目前，脆李子是汶川果農種植的主要果木。青脆李、紅脆李色香味俱全，可一旦遇到極端天氣，就會出現裂果、軟果等情況。以往，果農只能將這些果子倒掉或者任由它壞在果園里。現在，汶川縣威州鎮麥通村村民鄧勇將脆李子釀成果酒，增加了脆李子的附加值。

走近雁門希瑞酒廠，一陣陣酒香撲鼻而來。車間里整齊地擺放著幾十個盛滿脆李子果漿的發酵桶，酒廠的負責人鄧勇正在忙碌著。

據了解，前幾年，鄧勇一直在外地打工，每次回家看到果農們將大量的裂果、軟果和小果丟掉，鄧勇覺得很可惜。“看到大量的脆李子被丟棄，一直在想著如何才能變廢為寶，為被丟棄的脆李子增加附加值。”鄧勇說道。

鄧勇所在的麥通村有悠久的釀造白酒的傳統，鄧勇便萌生了將這些被果農廢棄的果子釀成果酒的想法，通過不斷的實驗，鄧勇終于成功將脆李子釀成了李子果酒。

汶川脆李子含有豐富的維生素、果酸、糖、氨基酸等營養成分，營養價值非常高。李子果酒既有酒的醇香又有脆李子的清香，入口清爽，滋味甜美。

目前，汶川縣脆李子種植面積達3萬畝，今年產值約3.2億元。李子果酒的出現延長了汶川脆李子的產業鏈，助推汶川脆李子產業更長足的發展。“明年，我還準備釀造櫻桃果酒，并圍繞甜櫻桃、脆李子等汶川特色水果打造出汶川的特色果酒品牌，我們還可以利用酒糟發展養殖業，為附近的群眾提供就業崗位，增加他們的收入。”鄧勇充滿信心地說道。

通訊：汶融媒邵理燕