【中國味道之年味】藏歷新年里的“舌尖味道”
| 2025-02-12 作者：中國新聞網 | 分享： |
藏歷臘月二十九太陽西落時，藏族家家戶戶都要吃“古突”。“古突”其實是一種面粥，“古”代表九，“突”代表面，在藏歷新年是一家人一起吃“古突”不僅代表著去舊迎新，“古突”內包含著的“太陽、月亮”、羊毛、酥油等，也飽含著藏族民眾對新年的美好期待，這也是藏族風俗之一。
不僅是“古突”，一屜熱氣騰騰的藏包，也有著藏家對家人團聚的喜悅。以高原牦牛后腿肉為主，調料清淡，外皮似寶瓶又似蓮花，不腥不膩，也是藏歷新年時，藏族民眾走街串巷、歡慶團聚的必備美食之一。
