康定,在藏語中叫“打折多”、在漢語中稱為“打箭爐”,是茶馬古道上的重鎮和鍋莊文化發祥地,更是一個多民族交往、多文化交融之地。近日,“道中華”專訪西南民族大學田茂旺教授,講述康定因商貿而興的發展歷史。

記者:康定歷史悠久,素有“藏衛通衢”“川藏要沖”之稱,請您簡要介紹一下?

田茂旺:民國以前,康定是周邊區域商品交換的門戶?？刀ㄈ姝h山,雅拉河與折多河交匯而過,有東、南、北三個方向的通道。從拉薩出發,由康定向東,經深坑、柳楊、大藏、日地、頭道水、大崗等過瀘定到雅安,達成都平原。從成都平原出發經雅安,由康定向南經理塘、巴塘進入西藏察雅、昌都到達拉薩,向北經道孚、爐霍、甘孜、德格到青海、甘肅,進入西藏。

康定東連成都和雅安、西通西藏、北達青海的優越地理位置,為貿易集散提供天然條件,使其從一個峽谷荒野草灘,到清代發展為物資與文化交流的高原重鎮。

記者:作為貿易物資集散地,康定主要流通的商貨有哪些?

田茂旺:西藏交通不便,所需所產很不協調。日常生活所需的茶、布、煙草、銅器、宗法器及裝飾品等都不是本地所產,需要從外地購買。所產的獸皮、羊毛、麝香及藥材較為過剩,需要向外地銷售。

康熙年間,在康定開辟邊貿市場、設置榷關,加速了貨物流通,康定成為物資集散地。到二十世紀二三十年代,這里已發展為國內三大商埠(上海、武漢、康定)之一,每年貿易總額達300多萬元。

以康定為中心流轉的商貨屬于遠程貿易,需跨越山地、平壩、溝域、高原等多元、復雜的地理生態文化系統。

流通的商貨包括輸入型、輸出型以及利用輸入地與輸出地素材、技藝加工而成的結合型三類。

輸入型商貨以茶為主,還有布匹、服飾、綢緞、雜貨等。經營此類商貨的,以川陜商人為主。茶主要由雅安、滎經、邛崍、名山、天全等川商幫經營,資本較多,規模較大。紗布,初期主要由陜幫經營,后來四川商人增多,邛崍幫成為主要經營者;成都產的絲棉品及布匹由陜西幫經營。油酒、肉類、水果、煙業等由漢源幫經營,雜貨業多由成都幫及川北幫經營。無論輸入型商貨的種類還是經營商貨的商幫,都呈現出多樣性特點。

輸出型商貨以藥材、麝香、鹿茸、貝母、冬蟲夏草、礦物顏料等土產為大宗,由陜商、川商及藏族商人經營,以物物交易為主。商人在康定周邊各大市鎮設分店采買,由打箭爐總號發售,以雅州、成都、重慶、上海等分號銷往全國各地。

多民族文化元素結合型商貨是利用共同原材料與相似消費方式、消費觀念而創造的物質文化,較為典型的是漢藏文化元素結合型服飾,如猞猁猻大褂統、浮件袍統、混袍大褂統等,在原料、款式、工藝方面都同時融入了多民族文化元素。

記者:隨著物資貿易的發展,各民族在生活、情感、觀念上進行了怎樣的交往交流交融?

田茂旺:康定商貨的生產、加工、銷售到消費各個環節都是由漢、藏等多民族共同參與完成的。

作為藏族日常飲食中不可或缺的物資,黑褐色磚茶采取特殊的發酵、拼配、包裝工藝,符合消費者的味覺、視覺,同時滿足了保存環境以及長距離運輸等諸多層面的需求。人們在飲用時,根據口味、喜好等,制作成酥油茶、咸茶、清茶等。酥油茶工藝是將煮沸的茶湯濾去茶葉,加入酥油、食鹽或其他佐料,反復搗拌,使酥油與茶汁融為一體,呈乳白色漿汁,是一種獨具特色的飲茶方式。

康定商貿中的藏族服飾,汲取了傳統藏族服飾特色,又與漢、羌、彝等周邊民族服飾風格相互汲取滲透。服飾原料來自四川、云南、江浙、甘青等地,而制作款式、技藝文化符合當地人的審美與習慣。經營康定鍋莊的女性們,以紅絨線為辨,盤于頭頂,以琉璃珠串于珊瑚瑪瑙為項圈,以紫綠綢作背心,以氆氌為裙。

康定鍋莊經營者穿著半漢半藏的裝束、流利使用多民族語言。在康定地區經商的各族商人,入鄉隨俗,穿藏裝、說藏語,喝酥油茶、吃糌粑和生牛肉干。有的商人騎著馬帶著貨物到鄉村去,住在農牧民家中,逢年過節互贈禮物,成為固定的貿易伙伴。有的人由攤販轉為坐商,在當地娶妻定居。頭纏紅頭繩的康巴商販與川陜商人在酒店中把酒言歡,親若一家。

康定商貨的“生產者”與“消費者”來自不同地區,由于長期的商貿往來和文化交流,人們在生產技藝、消費觀念、生活習慣等方面形成了相似性與共享性。

受訪者簡介:

田茂旺,西南民族大學民族學與社會學學院、西南民族研究院教授。