白卡家的牧場。白卡提供

三月，春回大地暖。

汽車行駛在青海省玉樹藏族自治州玉樹市下拉秀鎮野吉尼瑪村的硬化道路上，一幅漂亮的生態畫卷，正順著汽車行駛的方向徐徐鋪開。枯黃的草，配上遠處的冰川、雪山，在湛藍的天空別有一番風情。

“姐姐你看這邊就是我們的牧場，那邊黑漆漆的一片就是我們的牦牛，你買的糖果就是用這里的牦牛奶做出來的。”“真沒想到你們這里這么美，這一趟真是不虛此行……”

對話的二人是玉樹“曲克安噠”非物質文化遺產制作技藝州級傳承人白卡和北京游客李玉蓉。

白卡其實還有一個身份，玉樹市牧女工貿有限公司總經理，公司主營產品就是“曲克安噠”。白卡介紹，“曲克安噠”藏語意為香醇的奶膏，距今已有4000多年制作歷史。

汽車停在了一處帳篷前，白卡下車就開始忙活兒起來，一旁的李玉蓉則打開手機對著白卡拍個不停。

白卡手握打制酥油的木柄，將牦牛奶在油亮的木桶中上下攪動千次，油水漸漸從牛奶中凝結上浮，白卡小心翼翼地用手將油膏捧出放在盤中，冷卻后就成了牧人的最愛——酥油。

隨后，她又將分離出酥油的牦牛奶放到土灶上煮，不一會另一樣游牧人的美食——曲拉就在鍋中慢慢凝結，撈出曲拉，白卡往爐子里又加了幾塊燃料，隨著時間的消逝，鍋中的水分開始慢慢蒸發，最后酸中帶甜的糖漿“曲克安噠”就誕生了。

白卡說：“我從小和妹妹還有奶奶生活在玉樹市哈秀鄉云塔村的牧區，那個時候家里條件不好買不起糖，奶奶就把制作‘曲克安噠’的手藝傳給了我。”

看完整個過程，李玉蓉的臉上寫滿了吃驚，“真是大開眼界，原來牛奶還可以制作出這么多東西，白卡真厲害。”

聽到這樣的贊美，謙虛的白卡卻說：“這是我們這里世世代代流傳下來的手藝，不光是我，大部分牧民都會。只是現在生活條件好了，大家伙兒制作完酥油和曲拉就將剩下的‘湯’倒了。”

這也是白卡當初成立公司的原因，因為她不想讓這個手藝失傳。

其實，李玉蓉和白卡也算是老朋友了。2021年夏天，李玉蓉第一次來玉樹自駕游。在扎曲河畔，玉樹市康巴風情街的非遺體驗館內，白卡和李玉蓉初次相識，李玉蓉也是第一次品嘗到 “曲克安噠”。

就這樣，兩位相隔千里的陌生人，因玉樹生態和非遺傳承而結緣。

李玉蓉說：“第一次來玉樹是因為這里的山水，而這一次是因為這里的文化。”

汽車從大山中駛出，來到了玉樹市濱河路。遠遠望去，大山上的冰雪漸漸消融，近處清澈見底的巴塘河和扎曲河在玉樹市相遇，沿著河道穿城而過，馬路上往來的車輛川流不息，這座高原小城也早早迸發出春的生機。

玉樹市文旅局局長更秋其梅說：“玉樹市有著得天獨厚的生態旅游資源，集山宗、水源、異域、凈土等諸多特點于一身，擁有世界最大面積的高寒濕地、草原、灌叢和森林等生態系統，是世界上高海拔地區生物、物種、基因、遺傳多樣性最集中的地區……”

除了優質的生態資源，近年來，玉樹市不斷提升旅游輔助設施水平，加快文旅人才隊伍建設，深挖文化資源……通過一系列卓有成效的措施，內外兼修，為全省打造國際生態旅游目的地貢獻玉樹力量。

“十三五”時期，玉樹市累計投入近2億元旅游發展資金，共接待國內外游客325.4萬人次，實現旅游綜合收入21.2億元，為生態旅游發展、文旅融合發展奠定了基礎。

跟隨白卡腳步來的廠房內，“這里就是我們的廠房，有300多平方米，‘曲克安噠’就是在這里純手工制作出來的……”白卡邊走邊介紹，一旁的李玉蓉不斷點頭表示肯定。

其實在玉樹，生態是幸福的底色，也是文化旅游發展的依托。玉樹市更是個充滿魅力的地方，這種魅力源自于青山碧水、田園牧場的自然景致，更源自于深厚的文化底蘊和獨特的康巴文化。

玉樹市在嚴格保護的基礎上，有效用文物古跡、傳統村落、農業文化遺產、非物質文化遺產等，融入生態旅游產品開發。加強文化遺產保護傳承利用，加快推進國家文化公園建設，促進文物資源與生態旅游融合發展，推介文物領域研學旅行、體驗旅游、休閑旅游項目。

“十三五”時期，玉樹市收集整理省級非物質文化遺產代表性項目12項，縣級挖掘非遺傳承項目60項，代表性非遺傳承人98人，并極力推動與扶持唐卡、工藝品、土特產、手工編織等74家文化產業公司，為推進國家級藏族文化保護實驗區建設，打造國際生態旅游目的地助力。

送走好朋友李玉蓉后，白卡若有所思，“我有牧場又有手藝，完全可以讓生態旅游和非遺文化有機結合，從今年開始我們就打造一條精品線路，讓外地的游客可以在美景中體驗非遺文化的魅力。”