眉山市仁壽縣市場監(jiān)督管理執(zhí)法人員正在對超市開展質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。潘建勇 攝(視覺四川資料圖片)

?全省將集中開展為期6個(gè)月的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,解決突出問題,維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定……2月17日,省市場監(jiān)督管理局召開全省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)部署視頻會(huì)議,宣告這一專項(xiàng)行動(dòng)在川全面展開。

?緊盯重點(diǎn)行業(yè)和類別

?加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品、冷鏈?zhǔn)称窓z查力度

?堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭,緊盯重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)類別、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)時(shí)段,加大執(zhí)法檢查力度,是食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的明確要求。“專項(xiàng)行動(dòng)將堅(jiān)持問題導(dǎo)向,全面排查治理,要本著‘發(fā)現(xiàn)一個(gè)隱患,解決一類問題’的原則,主動(dòng)對標(biāo)對表,確保總局工作部署和任務(wù)要求落地落實(shí)。同時(shí),找準(zhǔn)工作切入點(diǎn),將隱患排查自選行動(dòng)延伸到位,并立足本地實(shí)際,切實(shí)抓好風(fēng)險(xiǎn)隱患治理整治工作。”省市場監(jiān)管局副局長周傳軍表示。

?網(wǎng)絡(luò)食品和冷鏈?zhǔn)称肥谴舜螌ｍ?xiàng)行動(dòng)檢查的重點(diǎn)內(nèi)容。根據(jù)行動(dòng)部署,網(wǎng)絡(luò)食品方面,將聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域,同步排查線上線下食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等行為;冷鏈?zhǔn)称穭t重點(diǎn)查處不落實(shí)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)、消毒等主體責(zé)任,無“三證明一報(bào)告”和追溯信息而進(jìn)入冷庫或上市銷售,采購、使用來源不明、票據(jù)不全的冷鏈?zhǔn)称返取?/p>

?生產(chǎn)環(huán)節(jié)將重點(diǎn)排查白酒、肉制品、蔬菜制品、桶裝飲用水、調(diào)味品、食用油、磚茶、保健食品等食品生產(chǎn)企業(yè)和白酒、食用油等小作坊,重點(diǎn)排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)查“一非兩超”違法違規(guī)行為。

?經(jīng)營環(huán)節(jié)將聚焦連鎖銷售企業(yè),同步排查其總部(總店)、配送中心、各門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管,加強(qiáng)大米、豬肉等大宗食品監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)保健食品專區(qū)專柜銷售規(guī)定,嚴(yán)厲查處虛假宣傳、夸大功效等違法違規(guī)行為。

?餐飲環(huán)節(jié)則將重點(diǎn)排查學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、集中配送企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、農(nóng)家樂以及具備宴席承辦能力的大中型餐飲服務(wù)提供者,督促嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)范要求,嚴(yán)查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、違規(guī)擴(kuò)建經(jīng)營場所、超能力接待等行為。

?加強(qiáng)大案要案查處力度

?強(qiáng)勢推進(jìn)食品安全執(zhí)法行動(dòng)

?銷售速凍食品的企業(yè),無法說明進(jìn)貨來源渠道,也不能提供進(jìn)口冷凍食品的出倉證明和產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫合格證明,執(zhí)法人員就地查封了產(chǎn)品,并對凍庫冷鏈?zhǔn)称贰旆凯h(huán)境及從業(yè)人員全部開展核酸檢測……今年元宵節(jié)期間,成都市郫都區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位展開了突擊執(zhí)法專項(xiàng)檢查,發(fā)現(xiàn)兩家存在違法行為的生產(chǎn)企業(yè),均已立案調(diào)查。

?“我們將按照全鏈條、全環(huán)節(jié)打擊要求,對有關(guān)違法行為深挖嚴(yán)處,對問題產(chǎn)品追根溯源,聯(lián)合公安機(jī)關(guān)擴(kuò)線偵查,涉嫌刑事犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)處置。”成都市郫都區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒廣大食品經(jīng)營從業(yè)者和消費(fèi)者,進(jìn)購冷鏈?zhǔn)称?一定注意查驗(yàn)產(chǎn)品溯源信息和檢驗(yàn)合格證明文件。

?加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,四川市場監(jiān)管部門一直在行動(dòng)。正在進(jìn)行中的“春雷行動(dòng)2022”中,“食品安全執(zhí)法行動(dòng)”是5大子行動(dòng)之一,該項(xiàng)子行動(dòng)重點(diǎn)查處不落實(shí)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)、消毒等主體責(zé)任的違法行為,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全治理,打擊糧食購銷領(lǐng)域違法行為,加強(qiáng)重點(diǎn)食品領(lǐng)域知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),深化“長江禁捕、打非斷鏈”。

?一系列針對食品安全的執(zhí)法行動(dòng)強(qiáng)勢推進(jìn)。

?在此前省市場監(jiān)管局公布的“春雷行動(dòng)2022”第一批典型案例中,一半案例都與食品安全有關(guān)。因經(jīng)營的羊肉湯和羊肉湯香料中的可待因、嗎啡、罌粟堿檢驗(yàn)項(xiàng)目不符合要求,攀枝花市西區(qū)一家羊肉粉店經(jīng)營者被當(dāng)?shù)胤ㄔ号刑幱衅谕叫淌畟€(gè)月,緩刑一年,處罰金5000元并附帶懲罰性賠償金1640元,并被禁止在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。法院判決后,攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)管局對該經(jīng)營者作出“終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作,也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員”的行政處罰。

?截至目前,“春雷行動(dòng)2022”共立案查處案件15442件,案值28134.64萬元,其中食品安全執(zhí)法行動(dòng)案件數(shù)量8226件,案值2617.03萬元,罰沒2775.62萬元。

?綜合施策創(chuàng)新方式

?全面提升食品安全監(jiān)管效能

?今年春節(jié)前后,全省市場監(jiān)管局加大了對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,并有針對性地組織開展了多次食品安全檢查,多措并舉保障人民群眾食品安全。

?在成都,來自市場監(jiān)管局的網(wǎng)紅“督哥”和記者一道,走進(jìn)了景區(qū)的餐飲商家進(jìn)行檢查,“整體食品安全情況不錯(cuò),但諸如刀具分區(qū)、標(biāo)識準(zhǔn)確等細(xì)節(jié)還需注意。”“督哥”說。

?在瀘州,市場監(jiān)管“小助理”和執(zhí)法人員一起對訂餐食品安全進(jìn)行了現(xiàn)場探訪,針對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促整改;在德陽,市場監(jiān)管局的“文潔”與執(zhí)法人員走進(jìn)超市,對預(yù)包裝食品和熟食進(jìn)行檢查,提醒消費(fèi)者采購注意事項(xiàng);在南充,市場監(jiān)管局的“張哥”帶著執(zhí)法人員,在督促做好菜品環(huán)境衛(wèi)生管理的同時(shí),也向老百姓普及了壩壩宴食材統(tǒng)一采購、監(jiān)管、追溯的新機(jī)制和新技術(shù)。

?在食品安全監(jiān)管中,市場監(jiān)管部門聚焦重點(diǎn)、綜合施策,不斷提升監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、執(zhí)法打擊、應(yīng)急處置等方面能力,同時(shí)大膽探索,通過創(chuàng)新監(jiān)管方式、協(xié)同監(jiān)管、聯(lián)合懲戒、示范引領(lǐng)帶動(dòng),全面提升食品安全監(jiān)管效能。

?下一步,我省將繼續(xù)加強(qiáng)對重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、重點(diǎn)場所和業(yè)態(tài)的嚴(yán)格監(jiān)管,對違法行為實(shí)施嚴(yán)厲打擊。進(jìn)一步做好風(fēng)險(xiǎn)防控,抓好以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c(diǎn)的疫情防控,緊盯消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品,聚焦“米袋子、菜籃子”“一老一小一病”“校園、農(nóng)村、網(wǎng)絡(luò)”等食品安全的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)領(lǐng)域,下大力在查問題治隱患上出實(shí)招見實(shí)效。同時(shí),融合促進(jìn)食品安全監(jiān)管效能提檔升級,強(qiáng)化智慧監(jiān)管手段建設(shè),持續(xù)激發(fā)抓食品安全工作的積極性和主動(dòng)性,注重協(xié)同治理,持續(xù)營建食品安全齊抓共管共治新格局。(全媒體記者 劉佳)